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    您当前的位置 : 中国张掖网 >> 印象 >> 美食 立春吃春饼,3种做法任您选,十几分钟端上桌,卷啥都好吃 来源:搜狐美食    0 人参与互动 2020年02月06日 17:46

    六肖中特期准免费资料中特网 www.oenud.tw   在我国,立春有吃春饼的习俗,是一道传统美食了。吃春饼也叫“咬春”。春回大地,万物复苏,各种蔬菜发出嫩芽,人们为了尝鲜,古人用面皮包着时令蔬菜,卷成卷蒸熟或者油炸,取名春饼,寓意着五谷丰登,也是春天的象征。

      和您分享3种春饼的做法,省时省力,十几分钟就能端上桌,早晨不用早起也能做,卷肉卷菜都好吃。

      【第1种做法】

      所需食材:

      面粉300克,酵母3克,土豆1个,胡萝卜1根,韭菜1把,盐2克,鸡蛋2个,食用油适量

      做法:

      1.提前一天晚上活好面。面粉加酵母,用温水和成光滑的面团,不要太硬。

      2.土豆去皮切丝,胡萝卜去皮切丝,韭菜择洗净切成段。鸡蛋打成蛋液。

      3.锅中放适量的食用油,油热后放入葱花煸香,放入胡萝卜丝土豆丝,加盐翻炒匀。再倒入韭菜翻炒匀。另外再起锅摊鸡蛋,炒完盛盘。

      4.取出发酵好的面团,分成小剂子。

      5.取一个小剂子擀成薄饼。

      6.锅中不用放油,小火,将擀好的饼放入锅中,烙至鼓包翻面烙熟出锅。

      【第2种做法】

      所需食材:

      饺子皮20个,土豆1个,韭菜1把,胡萝卜半根,绿豆芽300克,盐2克

      做法:

      1.取一张饺子皮,在表面均匀抹上一层食用油。

      2.10张饺子皮逐个抹好油,摞在一起。抹油一定油均匀且不要太少。

      3.用擀面杖在摞好的饺子皮上轻按两下,擀开。想要饼蒸出来后薄,这步也要稍微擀薄些。

      4.锅中坐水。烧开后,将擀好的饼放到笼屉上,蒸15分钟左右。

      5.将土豆切丝,胡萝卜切丝,韭菜切段。

      6.锅中放适量油,油热放葱花煸香,先倒入胡萝卜丝煸出油。

      7.再倒入土豆丝煸炒3分钟左右,倒入韭菜和豆芽,加入盐,煸炒至成熟。将炒好的菜卷入饼中就可以开吃了。

      【第3种做法】

      所需食材:

      面粉300克,开水170克左右,食用油少许

      做法:

      1.面粉加入热水用筷子搅成絮状(热水不要一下子全部倒入,一边搅一边加水)

      2.和成面团静置15分钟。分成40g左右的小剂子,擀成薄薄的圆片。小剂子上下可以撒些干粉防粘,但不要太多

      3.锅内放少许油,小火,放入饼,烙1分钟左右,有鼓包翻面。

      4.翻面烙1分钟左右就可以了??梢约尤胱约合不兜牟司碜懦?!

     

     

    编辑: 闫婧娴

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